Entry 0070﹕苦苦的鄉愁

我喜歡苦瓜的程度﹐已經達到“無論你怎樣煮我都會吃” 的境界。
像我這樣身在異邦的游子﹐當然三餐都會外食﹐每次看到苦瓜都會眼睛發亮﹐不假思索的叫來吃。或許這算是一個想家的方法吧.....
然而﹐外面吃到的苦瓜煮法變化總是不大﹐還真懷念媽媽的手勢。
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以下結集了一些以涼瓜為主的菜:

00 清炒 - (方便快捷)
01 炒江魚仔 - (比方便快捷麻煩一點點...)
02 炒牛肉 - (取其汁﹐以飯拌之﹐一流﹗)
03 涼拌 - (爽口﹗)
04 燜魚 - (偶爾換換口味也不錯......)
07 燜雞 - 片狀 (外面吃通常都是這麼煮...總是覺得差一點...)
07 燜雞 - 條狀 (條狀的苦瓜比較耐煮﹐也比較入味...)
08 滾湯 - (涼快﹐涼快﹐夏天必備﹗)
09 煎蛋 - (懶人食譜...)
10 釀 - (煎釀三寶)
11 打汁 - (解暑佳品﹗)
12 冲繩苦瓜炒雜錦 - (沒吃過...見料理東西軍)